In keiner anderen Lebensmittelproduktion werden so viele
Zusatzstoffe verwendet wie in der Backmittelbranche.
Viele Bäcker arbeiten mit Fertigmischungen, die z.B.
Enzyme, Emulgatoren, Stabilisatoren und Säuerungsmittel
enthalten. Tiefkühlteiglinge aus industrieller Fertigung
verwandeln sich in Aufbackstationen zu makellosen

Knuspersemmeln. Was genau drin ist, bleibt ein gut gehütetes Geheimnis. Wir setzen dagegen auf Transparenz und ein Minimum an traditionellen Backzutaten. Unsere Zutatenliste gibt genau Auskunft über die Inhaltsstoffe. Verzicht ist hier Gewinn. Eine Scheibe Bio-Vollkornbrot mit Butter gehört zu den einfachen, guten Genüssen.